DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)では食べる専門の「home party」と、作る専門の「cooking class」の他に健康的な自炊の方法を学べる「低糖質ダイエットクラス」を開催しています。

今回は食べる専門の「home party」です。

移住したい国No.1に選ばれたり、最近テレビでもよく取り上げられるマレーシア。

でも、マレーシア料理と言えば?と言われて即答できる方って意外と少ないんじゃないでしょうか?

多民族国家のマレーシアは、主にマレー系、インド系、中華系の3人種から構成されており、
食文化がとにかく多彩で、南国ならではの珍しい野菜やフルーツもたくさん!

今回は、マレー系ごはんの代名詞「ナシレマッ」を食べながら、
メディアやガイドブックの情報とはちょっと違う観点で、
日本人のわたしが2年半、現地で働きながら生活して感じたマレーシアを、
たくさんの写真をまじえてご紹介したいと思います。

イスラム教徒の多い国ならではの「ハラールフード」についてもご紹介します。

● 日時 : 4/8 (日) 11:00 – 14:00頃まで

● 場所 : 東急田園都市線 二子新地 徒歩約8分
詳細な場所はご予約確定時にお伝えします。

● 参加費 : 3,700円(税込)

● お申込み : こちらをクリックしてお進みください
・キッチハイクのサービスへの登録が必要になります(無料)
・赤い「参加する」ボタン > 画面中央の「新規登録」の文字から登録できます

● 当日のメニュー

ナシレマッ

マレーシアの定番朝ごはんといえば、ココナッツライス、サンバル、茹で卵、イカンビリスなどと一緒に食べるナシレマッです。
屋台で食べれる、激安2リンギット(約50円)ほどのシンプルなものから、チキンやビーフなどのおかずが付いた豪華版まで、実にいろんな種類があります。

今回は、定番のフライドチキン付きのナシレマをご用意します。
ココナッツや辛いものが苦手な方でも食べやすいよう控え目な味でご用意します。

パンチの効いた本場の味に挑戦したい方は、現地のサンバルもありますので、お好みで調整して頂けます。

レパットピサン

ココナッツとバナナをバナナの葉っぱに包んで蒸した、もっちり食感のデザートです。
現地で人気のNyonya Colorsの再現レシピで作ったものをお出しします。

お水と炭酸水はご用意あります。それ以外はご自由にご持参下さい。
どちらもレッスン後にレシピのURLをお渡しします。

少人数性のゆるい会ですので、マレーシアに行ったことのある方も、ない方もお気軽にご参加下さい。おひとりさま大歓迎です。

ご質問はお気軽にどうぞ^^

 マレーシアってこんなとこ Vo2、Vo3も近日開催予定!
★Vo2.:中華系マレー「チリパンミー」
★Vo3.:インド系マレー「バナナリーフカレー」

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