カルシウムも野菜も摂れて3分で完成の、本当に簡単なレシピです。炊き立てごはんにたっぷりと乗っけて、はふはふ食べる幸せ、ぜひ体験して下さい!

材料(4人分)

  • 小松菜        1/3束
  • あみえび or 桜えび   大さじ2
  • 塩こんぶ       大さじ1
  • ごま油        少々

※ 小松菜の代用については下記のポイントを参照
※ 低糖質ダイエット仕様にしたい時も下記のポイントをチェック!

 

1.小松菜を5㎜~1㎝くらいの間隔で刻む

2.フライパンでごま油を熱して、あみえび→小松菜の茎部分を加える

3.次に塩こんぶを加えて1分ほど炒めたら、小松菜の葉の部分を加えて、しんなりするまで炒めて完成

POINT

  • 小松菜をわざわざ買わなくても、かぶの葉や大根を買った時にちょこっとついてる茎を利用してもおいしいです!
  • 糖質制限中の方はごま油はNG!オリーブオイルで塩こんぶは少な目にしましょう
  • 乾燥のあみえび、桜えびどちらでもOKです
大好きなかぶを買うたびに、葉っぱがもったいないなぁと思ってて、その時たまたま自宅に大量にあった、魚屋さんで買った乾燥あみえびと塩こんぶを組み合わせて生まれたレシピです。冷ましてタッパーに入れた状態で冷蔵庫保存しておけば、3日くらいは大丈夫です。

 

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