作り方も材料もシンプル!パスタやハンバーグのソースに、たくさん作って小分けして冷凍しておくと便利です。分量だけに頼らず、味見しながら仕上げていくとうまく作れますよ!

材料(2人分)

  • トマト缶         1缶(約400㏄)
  • 玉ねぎ          小1/2個
  • にんにく         1かけ
  • オリーブオイル      大さじ3
  • 塩            小さじ1/2
  • 砂糖           大さじ1

 

1.玉ねぎはみじん切りにしておく

2.潰したにんにくにオリーブオイルを加え弱火で炒める。にんにくに、ふつふつと泡出てきたらOK

3.刻んでおいた玉ねぎと分量外の塩2つまみを1に加え、焦がさないように炒める

4.玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶とその他の材料を加えて、液状の水分が飛ぶまで15分ほど中火で煮込んで完成

POINT

  • にんにくは、そのまま食べても取り出してもお好みでOKです
  • バジルなどハーブは茎も一緒に煮込見むと爽やかな香りも楽しめます(食べる時は取り除く)
  • トマト缶は、食感のあるダイスカットがおすすめです
砂糖の代わりにはちみつなどを使ってもOKです。甘く味付けをするというよりかは、トマトの酸味を丸くしてくれる感覚で使うとうまく作れますよ。

 

  とろけるチーズとトマトソースのミートボール 作ったトマトソースを活用しよう!
とろけるチーズとトマトソースのミートボールのレシピは左の画像をクリック!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です